الشورما الإيطالية

المكونات:

لتتبيلة الدجاج:

1. 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة. 
2. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
3. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 
4. 3 فصوص ثوم مهروسة. 
5. 1 ملعقة صغيرة بابريكا. 
6. 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
7. 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
8. 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
9. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
10. 1 ملعقة بودرة مرق دجاج.
11. ملح حسب الرغبة. 

صوص الدهن لساندوش الشورما الإيطالية:

1. نص كوب مايونيز. 
2. نص كوب جبنة كريمية.
3. معلقتين كبار لبن زبادي. 
4. معلقة زعتر اخضر مجفف. 
5. رشة ملح صغيرة.

مكونات ساندوش الشاورما الإيطالية:

1. خبز الشورما الإيطالية.
2. 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
3. شرائح جبنة التشدر. 
4. 1/4 كوب زيتون أسود مقطع (اختياري).
5. 1/2 كوب فطر (اختياري).
6. الدجاج المتبل الذي حضرناه (مطبوخ). 
7. صوص الدهن لساندوش الشورما الإيطالية. 

طريقة التحضير:

1_ تحضير دجاج الشاورما:

1. في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الزنجبيل، البصل والثوم بودرة، بودرة مرق الدجاج، الفلفل الأسود، والملح. 
2. أضف شرائح الدجاج وقلبها جيدًا لتتغطى بالتتبيلة.
3. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
4. سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف شرائح الدجاج المتبلة واطهيها حتى تنضج تمامًا وتتحمر.

2 _ تحضير صوص الدهن لساندوش الشورما الإيطالية:

1. بوعاء مناسب اخلط المايونيز، والجبن الكريمي، ولبن الزبادي، ومعلقه الزعتر الأخضر المجفف، ورشة الملح.
2. غطي الوعاء وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام. 

3_ تطبيق ساندوش الشاورما الإيطالية:

1. احضر قطعة خبز الشاورما الإيطالية من المخبز. 
2. افتح الخبزة من النصف، وادهن الجزء السفلي بالصوص الذي حضرناه. 
3. وزّع دجاج الشاورما المحمر على الخبز.
4. أضف جبنة الموزاريلا، وجبنة التشدر. 
5. أضف الزيتون الأسود، والفطر (اختياري).
6. اغلقها بقطعة الخبز العلوية. 
7. اجلب صينية تيڤال أو مقلاة وسخنها على النار، من ثم ادهنها بقليل من الزبدة أو الزيت. 
8. احضر قطعة خبز الشاورما وضعها على المقلاة. 
9. ثم اجلب صينية أصغر حجماً واضغط بها قطعة الشاورما لتتماسك وتتحمر ويصبح لونها ذهبياً ويذوب الجبن. 
10. ارفعها بحذر وضعها في صحن وقطعها لمثلثات. 
11. قدمها وهي ساخنة مع البطاطس المقلية، والمخلل، والكتشب والمايونيز، وأي صوص آخر تفضله.

رابط وصفة البطاطس المقلية كالمطاعم:

https://www.yammiifood.com/2025/02/blog-post_26.html

رابط وصفو المايونيز في المنزل:

https://www.yammiifood.com/2024/09/blog-post_22.html