صوص البيتزا

طريقة عمل صوص البيتزا اللذيذ:

المكونات:

1. 5 حبات طماطم ناضجة. 
2. بصلة صغيرة. 
3. 2 ثوم.
4. زيت زيتون. 
5. معلقتين معجون طماطم.  
6. ملح وفلفل أسود. 
7. معلقة سكر (اختياري). 
8. أوراق ريحان طازجة (اختياري).
9. زعتر أخضر.

طريقة التحضير:

1. اغسلي الطماطم جيدًا، وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم اخلطيها في الخلاط حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
2. قطعي البصل والثوم إلى قطع صغيرة.
3. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
4. أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً.
5. أضيفي صلصة الطماطم الطازجة، ومعجون الطماطم، والزعتر الأخضر، والملح، والفلفل الأسود إلى القدر.
6. أضيفي معلقة السكر.
7. إذا كنتِ تستخدمين الريحان الطازج، أضيفيه في نهاية الطهي.
8. اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتسبك وتتجانس النكهات.
9. قلبي الصلصة من حين لآخر.
10. اتركي الصلصة تبرد قليلاً قبل استخدامها.
11. يمكنك استخدام الصلصة على الفور أو تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.