الكفتة بالصينية

تحضير الكفتة بالصينية:

المكونات:

1. 1 كيلو لحم مدهن مفروم (بقري أو خروف). 
2. بصلة مفرومة. 
3. حزمة بقدونس مفرومة. 
4. ملح وفلفل أسود. 
5. زيت زيتون. 
6. الخضروات: بطاطس، بندورة، بصل (مقطعة شرائح)، وفلفل حار وثوم (اختياري). 

طريقة التحضير:

1. ضعي اللحم المفروم، والبصل، والبقدونس، والملح والفلفل الأسود، في محضرة الطعام واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة الكفتة.
2. احضري صينية يكون مقاسها مناسب للكمية. 
3. ادهني الصينية بقليل من زيت الزيتون.
4. افردي عجينة الكفتة في الصينية. 
5. حضري الخضار، بتقطيع البندورة والبصل والبطاطس إلى دوائر، مع تمليح البطاطس في وعاء بمفردها؛ لأنها تحتاج كمية اكثر من الملح وإلا ستسحب الملح من اللحم ويفسد توازن النكهة. 
6. اضيفي قطع الخضروات فوق صينية الكفتة، يمكنك إضافة فلفل حار وثوم. 
7. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى تنضج الكفتة والخضروات.