شوربة البطاطا والجزر

طريقة عمل شوربة البطاطا والجزر اللذيذة:

المكونات: 

1. 2 حبة بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات. 
2. 2 حبة جزر كبيرة مقشرة ومبروشة. 
3. 1 بصلة متوسطة مفرومة. 
4. 2 فص ثوم مفروم. 
5. 4 أكواب من مرق الدجاج. 
6. 1 كوب من الحليب (اختياري لإضافة كريمية). 
7. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة. 
8. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. 
9. 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري). 
10. بقدونس مفروم للتزيين (اختياري). 

الطريقة:

1. سخني زيت الزيتون أو الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة إضافية.

3. أضيفي مكعبات البطاطا والجزر وقلبي المكونات لمدة 2-3 دقائق.

4. صبي مرق الدجاج فوق المكونات واتركي الشوربة تغلي.

5. خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا والجزر تمامًا.

6. باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي، اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة (يمكنك ترك بعض القطع إذا كنت تفضلينها).

7. أضيفي الحليب وامزجي جيدًا إذا كنتِ ترغبين في الحصول على قوام كريمي، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والزعتر.

8. اتركي الشوربة على النار لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تسخن جيدًا.

9. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم إذا رغبتِ.