شوربة الخضار

طريقة تحضير شوربة الخضار:

المكونات:

1. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 
2. 1 بصلة مفرومة. 
3. 2 فص ثوم مفروم. 
4. 2 جزر مقطع. 
5. 1 كرفس مقطع. 
6. 1 بطاطس مقطعة. 
7. 1 كوب ذرة. 
8. 1 كوب بازلاء. 
9. 4 أكواب مرق دجاج. 
10. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 
11. أعشاب طازجة (كزبرة، بقدونس، نعناع) للتزيين. 

الطريقة:

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
2. أضيفي الجزر والكرفس والبطاطس وقلبي لمدة دقيقتين.
3. صبي مرق الدجاج فوق الخضار، تبلي بالملح والفلفل الأسود، غطي القدر واتركي الخضار تطبخ لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج.
4. أضيفي الذرة والبازلاء واطهي لمدة 5 دقائق إضافية. 
5. زيني الشوربة بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
6. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.