شوربة العدس والجزر

وصفة شوربة العدس مع الجزر اللذيذة والصحية:

المكونات:

1.  كوب عدس أحمر. 
2.  3 حبات جزر مقطعة. 
3.  بصلة مفرومة. 
4.  2 فص ثوم مفروم. 
5.  2 لتر ماء. 
6. مكعب مرقة دجاج. 
7. ملعقة صغيرة كمون. 
8. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 
9. زيت نباتي للقلي. 
10. البقدونس أو الكزبرة أو الشبت (للتزين). 

طريقة التحضير:

1. تحضير الخضار: سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
2. إضافة العدس والماء: أضيفي العدس والماء ومكعب مرقة الدجاج والكمون والملح والفلفل الأسود إلى القدر.
3.  السلق: غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضار تمامًا.
4. الهرس: يمكنك هرس الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي.
5. التقديم: قدمي الشوربة ساخنة مع قطع خبز محمص. 
6. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة أو الشبت لتزيدي من نكهة الشوربة.