الكستناء المشوية

طريقة شوي الكستناء الشهية للأجواء الشتوية:

المكونات:

1. كستناء طازجة.
2. ملح (اختياري).
3. زبدة (اختياري).

الأدوات:

1. سكين حاد. 
2. صينية فرن أو مقلاة. 
3. منشفة نظيفة. 

الخطوات:

1. التحضير:

1. اختر كستناء طازجة وثقيلة، وابتعد عن الحبات الجافة أو الخفيفة عند التسوق.
2. اغسل الكستناء جيدًا بالماء لإزالة أي أوساخ.
3. باستخدام السكين، اصنع شقًا صغيرًا على شكل "X" أو خطًا طوليًا في قشرة كل حبة كستناء، (يساعد هذا الشق في منع الكستناء من الانفجار أثناء الشوي ويجعل تقشيرها أسهل).

2. طريقة الشوي (في الفرن):

1. سخن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضع الكستناء في صينية بحيث يكون الجانب المشقوق لأعلى.
3. أدخل الصينية في الفرن واتركها لمدة 20-30 دقيقة.
4. قلّب الكستناء مرة أو مرتين لضمان الشوي المتساوي.

3. طريقة الشوي على النار (بالمقلاة):

1. سخّن مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.
2. أضف الكستناء إلى المقلاة وقلبها كل بضع دقائق.
3. استمر في التقليب حتى تتشقق القشرة وتصبح الكستناء طرية (15-20 دقيقة).

4. التقديم:

1. بعد الشوي، ضع الكستناء في منشفة نظيفة ولفّها لمدة 5 دقائق (يساعد البخار الناتج في تليين القشرة وتسهيل التقشير).
2. قشّر الكستناء وهي دافئة واستمتع بها فوراً.
3. يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو الملح لتعزيز النكهة.
4. قدمها مع كوب من الشاي أو القهوة لتجربة دافئة ومريحة.