الكوكيز

الكوكيز

وصفة الكوكيز

طريقة عمل الكوكيز الكلاسيكي:


المكونات:

  1. كوبين ونصف من الدقيق.
  2. 2 بيضة.
  3. 1 كوب (225 جرام) من الزبدة الطرية. 
  4. 1 كوب من السكر الأبيض أو السكر البني. 
  5. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
  6. 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 
  7. رشة صغيرة من الملح. 
  8. 1 كوب شوكولاتة قطع (شوكولاتة شيبس).


الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر الأبيض أو السكر البني حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.

2. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي.

3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح.

4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح عجينة.

5. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلّبيها بلطف باستخدام ملعقة.

6. باستخدام ملعقة آيس كريم أو ملعقة طعام، ضعي كرات من العجين على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل كرة.

7. اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي.

8. اتركي الكوكيز ليبرد على الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. 

تعليقات

المشاركات الشائعة