اللزانية

طريقة اعداد وصفة لزانية لذيذة:

المكونات:

1. 500 جرام من اللحم المفروم. 
2. بصلة كبيرة مفرومة. 
3. 3 فصوص ثوم مفروم. 
4. 2 كوب من صلصة الطماطم. 
5. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 
6. ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. 
7. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. 
8. 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
9. ملح حسب الذوق. 
10. 2 كوب من جبن الريكوتا أو الجبن الكريمي. 
11. 2 كوب من جبن الموزاريلا المشبور. 
12. 1/2 كوب من جبن البارميزان المشبور. 
13. 1 بيضة (اختياري). 
14. شرائح اللزانية الجاهزة. 
15. زيت زيتون. 

طريقة التحضير:

1. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة إضافية.

2. أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه إلى البني.

3. أضيفي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، الريحان، الزعتر، الفلفل الأسود والملح، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتمازج النكهات.

4. في وعاء، اخلطي جبن الريكوتا مع البيضة (إذا رغبتِ)، ثم أضيفي نصف كمية جبن الموزاريلا وامزجي.

5. في صينية فرن، ضعي طبقة من صلصة اللحم، ثم غطيها بشرائح اللزانية.

6. أضيفي طبقة من خليط الجبن، ثم كرري الطبقات حتى تنتهي باللحم والجبن على الوجه.

7. رشي جبن البارميزان والموزاريلا المتبقي على السطح.

8. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة.

9. انزعي ورق الألمنيوم واخبزي لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يتحمر الوجه.

10. قدامي اللزانية وهي ساخنة كطبق رائيسي.