خلية النحل بالجبنة والزعتر 

وصفة فطيرة خلية النحل بالجبنة والزعتر:

المكونات:

للعجينة:

1. 3 أكواب دقيق. 
2. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 
3. 1 ملعقة كبيرة سكر. 
4. نصف ملعقة صغيرة ملح..
5. نصف كوب زيت نباتي. 
6. 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق).

للحشوة:

1. 1 كوب جبنة بيضاء (مثل فيتا أو عكاوي)، مفتتة.
2. 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف أو زعتر أخضر حسب الرغبة.

للتغطية:

1. بيضة مخفوقة. 
2. رشة من السمسم أو حبة البركة للتزيين. 

خطوات التحضير:

تحضير العجينة:

1. في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر وكوب الماء الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تبدأ في التفاعل.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت وقلبي حتى يتجانس.

3. أضيفي خليط الخميرة تدريجياً وابدئي في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية، إذا كانت العجينة جافة، أضيفي قليلًا من الماء تدريجيًا حتى تصبح مرنة.

4. غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

تحضير الحشوة:

اخلطي الجبنة مع الزعتر جيداً، ثم قومي بتفتيت الجبنة إلى قطع صغيرة إذا كانت صلبة.

تشكيل خلية النحل:

1. بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجوز.

2. افردي كل كرة عجين، ثم ضعي كمية صغيرة من الحشوة في المنتصف واغلقي الكرة بإحكام.

3. رصي الكرات المحشوة في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون الكرات متقاربة وتشكل شكل خلية نحل.

التغطية والخبز:

1. ادهني سطح الكرات بالبيضة المخفوقة، ورشي السمسم أو حبة البركة على الوجه للتزيين.

2. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم اخبزي خلية النحل لمدة 20-25 دقيقة، ثم حمريها من الأعلى لتصبح ذهبية اللون.

التقديم:

قدمي خلية النحل بالزعتر والجبنة ساخنة كوجبة خفيفة أو فطور لذيذ!