كيكة البرتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية:

المكونات:

1. 1 كوب سكر.  
2. 3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة). 
3. ثلثي كوب حليب. 
4. نص كوب زيت نباتي. 
5. 1 كوب عصير برتقال طازج. 
6. ثلاث معالق من قشر البرتقال المبشور. 
7. 2 كوب دقيق. 
8. 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 
9. 2 ملعقة صغيرة فانيليا. 
10. رشة ملح صغيرة. 

طريقة التحضير:

1- اخفق البيض مع السكر ومعلقة الفانيليا جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط لونه فاتحاً. 

2- أضف الحليب واخفق، ثم الزيت واخفق، ثم كوب العصير واخفق، ثم برش البرتقال وامزج جيداً. 

3 - في وعاء آخر انخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ليتكون لدينا الخليط الجاف. 

4- ثم أضف الخليط الجاف الى خليط السوائل بالتدريج ثم اخفق حتى يتجانس تماماً. 

5- سخن الفرن على درجة حرارة 180، لمدة خمس دقائق.

6- ثم حضر القالب بدهنه بالزيت ورشه بالطحين، واسكب الخليط بداخله. 

7- ثم اخبزه لمده 30- 40 دقيقه، واختبر نضجه بواسطة شوكة أو عود خشبي.

8 - اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقلها إلى صحن كبير لتبرد تمامًا قبل التقطيع.

9- يمكنك تزيين الكيكة بالسكر الناعم، و أنصاف من شرائح البرتقال.