العوامة (اللقيمات)
العوامة
طريقة تحضير العوامة (اللقيامات):
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 رشة ملح.
- 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاج أقل أو أكثر حسب نوع الدقيق).
- 2 ملعقة كبيرة زبادي أو حليب.
- زيت للقلي.
- القطر (الشربات).
طريقة التحضير:
1 - في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، والملح.
2 - أضف الماء الدافئ والزبادي أو الحليب تدريجياً إلى المكونات الجافة، واخلط حتى تحصل على عجينة لينة وناعمة، قد تحتاج إلى تعديل كمية الماء.
3- غطِ الوعاء واترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة 30-60 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها.
4 - سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
5 - استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة آيس كريم لتشكيل كرات صغيرة من العجينة وضعها برفق في الزيت الساخن.
6 - اقلي العوامة حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، ثم ارفعها باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها مباشرة في الشربات (القطر) البارد؛ لكي لا تذهب قرمشة العوامة.
7 - اترك العوامة في الشربات (القطر) لبضع دقائق حتى تتشربه جيداً ثم اخرجها، وقدم العوامة في صحون، ويمكن تزيينها بالمكسرات إذا رغبت.
رابط وصفة القطر:
تعليقات
إرسال تعليق