الفوتشيني

طريقة تحضير الفوتشيني بالكريمة والجبن:

مكونات الفوتشيني:

1. 250 جرام من معكرونة (الفوتشيني). 
2. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 
3. 1 فص ثوم مفروم. 
4. 1 كوب كريمة طبخ (كريمة سائلة). 
5. 1 كوب جبن بارميزان مبشور. 
6. ¼ كوب جبن موزاريلا مبشور (اختياري). 
7. ملح وفلفل أسود حسب الذوق. 
8. رشة جوزة الطيب (اختياري).
9. بقدونس مفروم للتزيين (اختياري). 

     (يمكنك مضاعفة المقادير لكمية أكبر).

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، ضع الماء مع قليل من الملح حتى يغلي.
2. أضف الفوتشيني واطبخها حسب التعليمات على العبوة حتى تنضج.
3. صفي المعكرونة واحتفظ بها جانباً.
4. في مقلاة كبيرة أو قدر، سخن الزبدة على نار متوسطة.
5. أضف الثوم المفروم وقلّب حتى يظهر رائحته ولكن لا تدعه يتحمر.
6. أضف الكريمة إلى المقلاة واتركها تغلي برفق حتى تبدأ في التكاثف، حوالي 2-3 دقائق.
7. أضف الجبن البارميزان وقلّب حتى يذوب تماماً ويختلط مع الكريمة.
8. أضف الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب إذا كنت تستخدمها. 
9. أضف الفوتشيني المسلوقة إلى الصوص في القدر، وقلّب جيداً حتى تتغطى المعكرونة بالصوص بالكامل.
10. إذا كنت تستخدم جبن الموزاريلا، أضفها في هذه المرحلة وقلّب حتى يذوب ويتداخل مع الصوص.
11. قدم الفوتشيني في أطباق، وزين بالجبن و بالبقدونس المفروم إذا كنت ترغب.
12. يمكن تقديمها مع سلطة وغيرها من المقبلات.

رابط وصفة كريمة الطبخ:

https://www.yammiifood.com/2024/10/blog-post.html