فتة الدجاج بالأرز

وصفة فتة الدجاج بالأرز الشهية

مكونات فتة الدجاج بالأرز:

1. صدرين دجاج، مقطع. 

2. 1 كوب من الأرز البسمتي. 

3. 2 كوب مرق دجاج. 

4. 1 رغيف خبز عربي، مقطع مربعات ومقلي. 

5. نصف كوب زبادي. 

6. 1 فص ثوم مهروس. 

7. ملعقة كبيرة طحينة. 

8. عصير نصف ليمونة. 

9. ملح وفلفل حسب الذوق. 

10. نصف ملعقة صغيرة كمون. 

11. ربع ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. 

12. زيت أو سمن للقلي. 

خطوات التحضير:

تحضير الدجاج:

1. اغسلي الدجاج وضعيه في قدر مع الماء، واغليه حتى يظهر الزبد.

2. أزيلي الزبد ثم أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، والكزبرة، اتركيها يطبخ حتى ينضج، ثم قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم اقليه في مقلاة.

تحضير الأرز:

1. اغسلي الأرز ونقعيه لمدة 20 دقيقة.

2. سخني القليل من الزيت في قدر، ثم أضيفي الأرز وقلبيه قليلاً. 

3. أضيفي مرق الدجاج واتركيه ليغلي، ثم اخفضي الحرارة وغطي القدر واتركي الأرز لينضج.

تحضير الخبز:

 اقلي قطع الخبز في الزيت حتى تصبح ذهبية، ثم صفيها من الزيت.

تحضير صلصة الزبادي:

في وعاء، اخلطي الزبادي مع الثوم، الطحينة، عصير الليمون، الملح، والفلفل، واخلطي جيداً.

التجميع:

1. في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقلي.

2. أضيفي طبقة من الأرز المطبوخ فوق الخبز.

3. وزعي قطع الدجاج على وجه الطبق.

4. اسكبي صلصة الزبادي على وجه الدجاج والأرز.

5. زيني الطبق  بخبز المقلي والبقدونس المفروم أو المكسرات المحمصة إذا رغبتِ.