سلطة التبولة

طريقة تحضير سلطة التبولة:

المكونات:

1. 1 كوب برغل ناعم (مغسول ومصفى). 
2. 1 ونص كوب بقدونس مفروم ناعماً.
3. 1 كوب كزبرة مفرومة. 
4. ¼ كوب نعناع طازج مفروم. 
5. 1 خس ( للتزين).
6. 2 حبة طماطم، مفرومة ناعم. 
7. 1 حبة خيار، مفرومة ناعم. 
8. 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعما. 
9. 3-4 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حسب الذوق).
10. ¼ كوب زيت زيتون. 
11. ملح. 

طريقة التحضير:

1. ضع البرغل في وعاء واغمره بالماء، اتركه ينقع لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طرياً.
2. صفي البرغل جيداً من الماء الزائد، واضغط عليه برفق لإزالة أي ماء متبقي.
3. في وعاء كبير، اخلط البقدونس المفروم، الكزبرة، النعناع، الطماطم، الخيار، والبصل. 
4. أضف البرغل المصفى إلى مزيج الخضروات.
5. في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، وأضف الملح.
6. صب التتبيلة فوق السلطة وامزج جيداً حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
7. قدم التبولة باردة في طبق مزين بالخس، كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.