كيكة الشوكولاتة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة:

مكونات كيكة الشوكولاتة:

1. ثلاث بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
2. كوب سكر وربع. 
3. كوب وثلاث ارباع الكوب طحين.
4. نصف كوب كاكاو بودرة
5. ملعقة كبيرة ونصف بيكنج باودر. 
6. ملعقة كبيرة فانيليا. 
7. رشة ملح صغيرة. 
8. كوب حليب. 
9. نصف كوب زيت نباتي.
10. صوص الشوكولاتة. 
11. قطع شوكولاتة للتزين.

طريقة التحضير:

1. أولاً جهز القالب بدهنه بالزبدة أو الزيت ورشَهُ بالطحين.

2. (تحضير المكونات الجافة) في وعاء كبير، اخلط الطحين، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح، ثم انخله في وعاء أخر.

3. في وعاء آخر، اخفق البيض والسكر والفانيليا بواسطة خفاق الكيك الكهربائي أو المضرب اليدوي أو حتى في الخلاط. 

4. استمر في الخلط حتى يصبح الخليط لونه أصفر فاتح (وهذه علامة أن الخليط أصبح جاهز وممتاز). 

5. ثم نضيف عليه الحليب والزيت ثم اخلطه، (فيكون خليط السوائل قد جهز).

6. أضف خليط الطحين (المواد الجافة) بالتدريج، فمثلاً أضف اربع معالق كبيرة منه على خليط السوائل ثم امزجها ثم كرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية وتتجانس المكوّنات.

7. سخّن الفرن خمس دقائق إلى 180 درجة مئوية.

8. صب الخليط في القالب المُعد مسبقاً.

9. اخبز الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تختبرها بوضع طرف السكينة في وسط الكيكة وتخرج نظيفة.

10. اسمح للكيكة بالبرودة في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تقلبها على رف التبريد لتبرد تماماً.

11. زينها بصوص الشوكولاتة السائل، وقطع الشوكولاتة. 

رابط وصفة صوص الشوكولاتة:

https://www.yammiifood.com/2024/10/blog-post_75.html